Não estávamos propriamente preparados para isto. Fomos visitar o Kablicious, bem no centro histórico de Oliveira de Azeméis, à procura de petiscos da cozinha indiana, e saímos de lá encantados com as suas pizzas. A lista é extensa e tem opções várias. Há as pizzas tradicionais, como quatro estações, e a bolonhesa, que é uma das que mais saem, mas depois há duas opções que marcam a diferença: a vegetariana, que não deixa nenhum cliente de fora, e a especial, em que o cliente pode escolher cinco ingredientes à sua escolha. É chamada pizza especial porque é feita à medida de cada cliente.
Quando entramos no Kablicious viajamos por momentos até ao Taj-Mahal. Podemos ver o mais conhecido monumento indiano em várias partes do estabelecimento, desde a entrada. O ambiente também nos transporta até à Índia. A música que ecoa no espaço são instrumentais indianos que proporcionam calma e relaxamento. Todo o ambiente leva-nos a querer que só encontraremos no menu pratos tipicamente indianos. Mas não. Também existem, contundo a verdade é que a pizza ganhou um espaço importante no cardápio deste estabelecimento. São aqui produzidas as melhores pizzas de Azeméis.
O segredo da pizza vem de Itália
Ramit Chauhan, de 25 anos, natural da Índia, tornou-se o novo gerente do espaço em fevereiro de 2022. Chegou a Portugal em 2018, e começou por trabalhar na Zona Industrial de Albergaria-A-Velha. Foram as Festas em Honra de Nossa Senhora de La Salette que o trouxeram pela primeira vez a Oliveira de Azeméis. No início do ano de 2022 surgiu a oportunidade de negócio. Foi convidado pelo antigo proprietário a ficar com restaurante. Ao lado a esposa Chauhan Geet, e mudou algumas estratégias relativamente ao passado. Introduziu as pizzas no meu desde o primeiro momento. Trouxe o conhecimento e segredos de Itália, após ter apreendido alguns segredos no restaurante de um primo, em Milão.
A diferenciação das pizzas do Kablicous, quando comparado com os restantes restaurantes do concelho, está no recheio e na própria massa. São simpáticos nas quantidades dos ingredientes e no queijo que usam na sua preparação.
“Queremos proporcionar ao cliente o verdadeiro sabor dos ingredientes da pizza escolheu. Queremos que os clientes fiquem satisfeitos quando comem as nossas pizzas”, diz Ramit Chauhan. E há um grande detalhe. O cliente pode pedir a sua pizza de massa fina. Este grande pormenor, garantimos nós, pode fazer toda a diferença na hora da refeição.
A relação qualidade/preço é assinalável. As pizzas grandes têm uma dimensão de 50 cm, custam em média 12 euros, e dá “à vontade” para quatro pessoas. As médias têm 32 cm, têm uma média de preços de 8 euros, e pode ser dividida por duas pessoas (ou então compor muito bem o estômago de uma pessoa que esteja com muita fome).
Hambúrgueres e Kebab… sem picante
Para além da pizza, os hambúrgueres são também atores principais nesta casa. “Os nossos hamburgures são generosos. Têm dois andares, e tem boa carne”, indica Ramit Chauhan.
Kablicious é uma palavra que indica kabab delicioso. E esta especialidade indiana continua, como é óbvio a ser preponderante no menu deste estabelecimento. Mas não como as pessoas imaginam. “Há muitas pessoas que têm a ideia de que os nossos kebabes são picantes, e isso não é verdade. Os kebabes não têm picante. Servimos os molhos à parte”, conclui.
KABLICIOUS – PIZZA e COMIDA INDIANA
Morada: Rua Bento Carqueja, 62, Oliveira de Azeméis
Contacto: 920 178 770
E-mail: kabliciouskebab@gmail.com
Horário de Funcionamento: aberto todos os dias. 2.ª a 5.ª feira das 11h00 às 23h00; 6.ª e sábado das 11h00 às 02h00, e aos domingos das 11h00 às 23h00
