Sábado, 4 de Fevereiro de 2023
Sábado, 4 de Fevereiro de 2023

Pastelaria Gemini inova com o Bolo-Rei… de maçã 

Inovação. A tradição natalícia ainda é o que era, mas também há espaço para novos sabores. O bolo-rei de maça é a nova coqueluche da pastelaria Gemini.

Há cinco ingredientes essenciais nas confeções dos produtos da pastelaria Gemini: farinha, açúcar, ovos, leite, e… muito amor. Apolinário Oliveira, proprietário do espaço icónico da cidade, também aposta na inovação. Em 2020 decidiu, com os seus chefes de pastelaria, fazer a experiência de produzir um bolo-rei de maçã. Ao final de algumas tentativas foi encontrado o produto perfeito. Dois anos depois decidiu apostar forte na comercialização e traduziu-se numa aposta ganha durante a quadra natalícia.

Este novo produto-coqueluche da pastelaria Gemino tem frutos secos, em quantidade adequada ao peso do bolo, e um recheio de maçã que contém bebidas espirituosas. “É aqui que se encontra o segredo. Outras pessoas poderão fazê-lo, mas são os produtos que usamos que faz distinguir o nosso produto”, afirma Apolinário Oliveira.

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Apolinário Oliveira, proprietário da pastelaria Gemini

As primeiras unidade foram vendidas 2020 aos clientes que mais curiosos. Estranheza foi a primeira reação, mas o sabor rapidamente conquistou fãs. Em 2021 já houve um maior incentivo à venda através “através de ofertas a certas empresas que compravam o bolo-rei na época de Natal”, e este ano o gerente da pastelaria Gemini apostou na comercialização. 

“O feedback tem sido bastante positivo. Naturalmente que este é um produto muito específico, e que só agradará a quem gostar de maçã”, diz Apolinário Oliveira.

Além dos ingredientes mencionados no início do artigo, há uma outra característica que contribui para a qualidade do bolo-rei. É um produto fresco, cozinhado de madrugada do dia de venda. 

Este é um produto que poderá ser encomendado durante todo o ano. Caso só goste saborear o bolo-rei em altura de quadra natalícia, fica desde já a dica para o próximo Natal. 

+Info

Bolo-rei de maçã, da Pastelaria Gemini

Preço: 16 euros/kg

Encomendas através do número 256 674 704, ou diretamente no estabelecimento situado na Rua Marquês de Abrantes, n.º 367, em Oliveira de Azeméis

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