Question 1

O que descobrimos na primeira edição do Sabores da Nossa Terra

Accepted Answer

A primeira edição do Sabores da Nossa Terra reuniu vários restaurantes do concelho no Largo da República que se esmeraram a apresentar o que de melhor se faz nas suas casas. Durante os dois dias deste evento o Azeméis.NET experimentou algumas das iguarias por ali apresentadas e revela-lhe alguns pratos que vale a pena mesmo experimentar.  Alguém tinha de fazer este trabalho e nós chegamo-nos à frente. Sem nenhum esforço, nem nada contrariados. Mas não tivemos tempo para provar tudo, por isso esperamos pela edição do próximo ano.

Os pratos de carne são dominantes, e os petiscos foram reis e senhores na área de restauração dos Sabores da Nossa Terra. Nos dois dias de certame andamos entre os restaurantes Quinta de Vilar e Barba Azul, que por acaso estavam ao lado um do outro e facilitou-nos a vida. Tudo porque estivemos na dúvida em escolher qual o melhor rojão do Sabores da Nossa Terra. Tarefa inglória e sem conclusão. Ao final de dois dias não conseguimos chegar a conclusão nenhuma.Ficámos foi a saber quais são as duas casas onde se comem os melhores rojões.

Rojão do Restaurante Quinta de Vilar

Restaurante Quinta de VilarMorada: Rua Adeolato de Carvalho; 3240-140 Oliveira de AzeméisMail: quintadevilar2016@outlook.comContacto para reservas: 915 279 927

Rojão do Restaurante Barba Azul

Restaurante Barba Azul Morada: Rua José de Almeida, n.º 80, Alveme, Ossela Telefone: 256 104 707

Ainda na área dos petiscos ficámos rendidos logo no primeiro dia com os rissóis da Delicia dos Sabores. Aquilo que nos disseram comprova. O recheio dos rissóis é digno desse nome, ou seja é bem composto. Além disso tem várias opções. Desta vez optámos por provar os rissóis de atum e bacalhau. Não ficámos desiludidos.

Rissóis da Delícia dos Sabores

Delícia dos SaboresMorada: Rua do Cavalar n° 5213720-586 Oliveira de AzeméisTelefone para encomendas: 914 758 593

À hora de almoço de sábado, 7 de setembro, descobrimos aquela que poderá muito bem considerada como uma das melhores feijoadas que são servidas no concelho. Mas só para quem é fã do picante na dose certa como uma boa feijoada exige.

Feijoada do Café Miranda

Café MiradaMorada: Rua do Emigrante, n.º 580 &#8211; Lugar das Cavadas, FajõesTelefones para reservas: 256 106 994 / 938 536 971

O bacalhau na brasa do Restaurante Barba Azul foi outra das boas surpresas que encontrámos no Sabores da Nossa Terra. O sabor desperta todos os sentidos. Quem quiser provar esta iguaria só tem uma condicionante: este pitéu só é confecionado durante o fim de semana à tarde. E segundo nos dizem, tem de chegar cedo ao restaurante. O bacalhau na brasa do Barba Azul desaparece em menos de nada.

Bacalhau na Brasa do Restaurante Barba Azul

Restaurante Barba AzulMorada: Rua José de Almeida, n.º 80, Alveme, Ossela Telefone: 256 104 707

Só mais uma coisa. Enquanto esperamos pelo bacalhau, ainda ficámos a saber da existência de um doce criado pela proprietário deste estabelecimento que dá para entrada ou sobremesa. Pode espreitar no vídeo que se segue:

Alexandrina Silva ensina a fazer o Doce à Barba Azul

Por fim, mas não menos importante destacamos os pratos de carne da Taberna Freitas. Eles servem vitela, bochechas de porco e entrecosto acompanhados  com maçã Assada e arroz selvagem. A mistura de sabores é  fenomenal. Por uma questão de gosto, escolhemos destacar o entrecosto.

Entrecosto da Taberna Freitas

Taberna FreitasMorada: Rua da Misericórdia, n.º 1520 Rio d&#8217;Ossos &#8211; Vila de CucujãesMail: tabernafreitas1520@gmail.comTelefones para reservas: 915 046 924 / 256 890 767

Question 2

Pão de Ló da João é o melhor doce do concelho em 2019

Accepted Answer

E ao terceiro ano de vida o Pão de Ló da João conquistou a crítica gastronómica do concelho e tornou-se no grande vencedor da sexta edição do Concurso de Doçaria Municipal. Recolheu 383 pontos de um júri composto por três elementos que avaliaram o produto em várias vertentes.

Maria João mostra o seu pao de ló ao lado do troféu de primeiro lugar da sexta edição do Concurso de Doçaria Municipal

A qualidade dos produtos e a frescura são os pontos essenciais para tornar o paladar deste doce único, e que tem conquistado todas as pessoas que experimentam o Pão de Ló da João. Quem prova fica com o paladar na boca e tem vontade de repetir.

Professora de Educação Física de profissão, Maria João confessa ao Azeméis.NET  que esta aventura começou numa brincadeira. &#8220;Depois de uma vez ter feito este doce para uns amigos, disse que aceitava encomendas. Mas na brincadeira. De um momento para o outro comecei  a receber muitas encomendas. A partir de um certo momento comecei a levar isto mais a sério&#8221;, conta.

E as encomendas não pararam de chegar. A produção foi subindo ao longo dos tempos. E se no início tinha apenas um forno a trabalhar, agora precisa de cinco (!) para conseguir a todas as solicitações. A Páscoa normalmente é a altura do ano em que tem mais trabalho. &#8220;As encomendas da Páscoa deste ano foram muitas. Passei um dia e meio só a fazer pães de ló&#8221;, comenta.

Onde encontrar o Pão de Ló da João

Maria João revela que as encomendas por telefone (917 567 863)  ou redes sociais (Facebook) ainda são as principais formas de vendas, mas a jovem empresária decidiu abrir uma loja de venda ao público no Intermarché de Oliveira de Azeméis. Só tem de procurar pela loja 12.  O pão de ló em miniatura custa 2 €

Question 3

Saiba quais são os restaurante e pastelarias que vai encontrar no "Sabores da Nossa Terra" 2019

Accepted Answer

Sabores da Nossa Terra trata-se de uma iniciativa onde os sabores oliveirenses vão estar na boca de todos os que visitarem o Largo da República e a Rua Bento Carqueja.
O evento decorre entre as 19h00 e as 24h00 do dia 6 de setembro, e entre as 10h00 e as 24h00 no dia dia 7 setembro, sendo uma excelente oportunidade dos visitantes ficarem a conhecer os paladares mais característicos e a genuinidade de produtos locais que caraterizam a gastronomia oliveirense. Haverá várias mesas distribuídos pelo espaço de maneira a que todos possam comer de forma confortável.
Segundo o presidente da autarquia, Joaquim Jorge, trata-se de um fim-de-semana gastronómico que “procura promover os sabores da nossa terra” proporcionando o que de melhor tem a gastronomia oliveirense e levando vida e dinâmica ao centro histórico da cidade. 
O autarca convida todos a deslocarem-se até ao local do evento para degustarem o que os restaurantes aderentes têm para oferecer. 
Para Manuel Tavares, presidente da Associação Comercial dos Concelhos de Oliveira de Azeméis e Vale de Cambra, a intenção “é promover o comércio local mostrando o que de bom se faz na nossa terra a nível gastronómico”. 
O evento tem a adesão de restaurantes do concelho, contando com animação de grupos locais e a distinção da melhor doçaria a concurso. Publicamos a seguir a  listagem dos estabelecimentos aderentes a esta iniciativa e as respectivas especialidades para que todos os visitantes possam saber o que podem encontrar.

. Taberna Freitas

Nesta casa a carne é a rainha. E não há como fugir. Aconselhamos os rojões carne e ressô com batata loura, o prato que está mais vezes presente nos menus diários divulgados pela Taberna Freitas na sua página de Facebook.

O bacalhau com broa é uma especialidade da Quinta Vilar

. Quinta Vilar

O porta-bandeira deste restaurante, do lugar de Vilar,  em Madaíl, é o facto  de todas as pessoas poderem saborear pratos tradicionais cozinhados com métodos ancestrais no forno a lenha. Destaque para o bacalhau com broa acompanhado com batatas a murro (na foto). É uma das especialidades mais procuradas.

. Restaurante Miranda (Fajões)

. Casa Ibérica

É talvez a melhor casa de marisco da cidade. Estão instalados na Rua da Imprensa Oliveirense e já há vários clientes que não querem perder os sabores oferecidos pelo chef desta casa. O arroz de lavagante tem sido a principal atração. E alguns dos segredos já foram revelados num vídeo publicado na página de Facebook da Casa Ibérica.

https://www.facebook.com/613127288789387/videos/1495972217171552/
O chef da Casa Ibérica mostra como faz uma das suas especialidades, o arroz de lavagante

. Café Barba Azul (Ossela)

. Delícia dos Sabores

Se está cansado de comer apenas rissóis de carne, camarão, e vá, no máximo de leitão, tem de passar pela barraquinha da Delícia de Sabores. Os salgados são o prato principal, e por aqui poderá provar os rissóis com maior variedade: carne, frango, queijo e fiambre, camarão, atum, pescada, bacalhau. É a sugestão que lhe fazemos.

. Cerveja Artesanal de Cesar

. Cerveja Vadia

A cerveja Nautika é uma das mais recentes novidades da cervejeira de Ossela

Como não há comer sem beber, também estarão presentes marcas do concelho de cerveja artesanal. A Cerveja Vadia é uma delas. Uma boa altura para provar as duas mais recentes estrelas da companhia: a Vadia Nautika, e a Vadia 100 (sem álcool)

Agora apresentamos os espaços dedicados aos doces, e que irão participar na sexta edição do Concurso de Doçaria Municipal.

. Confeitaria Laranjeira

É uma das mais antigas pastelarias do concelho. Senão é mesmo a mais antiga. São conhecidos pela qualidade dos seus bolos. Bolas de berlim e os eclaires dão nas vistas, e há quem suspire pelos seus bolos rei. Mas os zamacóis, produto típico do concelho, também terá destaque.

. Pastelaria Gemini

Nesta pastelaria os croissants franceses (de chocolate, maçã, vitela ou misto) são a especialidades, mas a oferta vai para muito além destes sabores obrigatórios. A Pastelaria Gemini já arrecadou o segundo lugar do concurso de doçaria municipal com  o Campino de Azeméis, havendo agora também a opção de campino de chocolate, e é quase certo que este doces apareçam pelo evento. Com sorte, também ainda encontra os pastéis de nata de chocolate e frutos vermelhos, a nova especialidade secreta da Pastelaria Gemini sobre a qual já escrevemos.

https://www.azemeis.net/pasteis-de-nata-de-chocolate-e-frutos-vermelhos-gemini/

. Padaria de Azeméis

Das pastelarias a concurso, é a mais nova. Aliás a Pastelaria de Azeméis é um espaço recente na cidade. A loja fica em frente à entrada principal do Agrupamento de Escola Soares Basto, e os donos mostram tratar a doçaria por tu. Há duas especialidades que ainda são praticamente desconhecidas do grande público. As broinhas de ovos moles e, uma mais saudável, de mirtilos. Sabemos que a opção nesta primeira edição do Sabores da Nossa Terra, mas num dos dois dias de evento guarde um espaço no estômago para provar estas iguarias.

Há uma paragem quase obrigatória que tem de fazer: na barraquinha Pastelaria de Azeméis para provas as broinhas de ovos moles que custam 0,50 € cada uma

. Renascer Brasão

. Pão de Ló da João

Exemplo do expositor do Pão de Ló da João

Quem é que ainda não ouviu já falar do Pão de Ló da João. Vale mesmo a pena passar pela sua barraquinha para provar esta iguaria. Se passar pela primeira edição de Sabores de Azeméis será mais ao menos uma barraquinha  como a que está na foto ao lado. Quanto a preços, o famoso pão de ló custa dois euros. Mas haverá mais opções.  Um bolo de cenoura terá um custo de 0,80 €, e como estamos em dias de comer sem restrições, qualquer um destes doces acompanhará bem com o café depois da refeição. Ou então um complemento na gora do lanche.

. Parque Temático Molinológico

Há duas coisas que Manuel Tavares, presidente da Associação Comercial de Oliveira de Azeméis e Vale de Cambra, promete não faltar nesta primeira edição de Sabores da Terra: o pão de Ul e a broa de Ossela. São duas iguarias que estarão obrigatoriamente presente no evento, e para isso vai contribuir a barraquinha onde vai estar representado o Parque Temático Molinológico.

. Tulhinhas (S. Tiago Riba Ul)

É a novidade da lista. Mesmo em cima da realização do Sabores da nossa Terra, a Tulhinhas reservou o seu lugar. São especialistas em doçaria e têm um lugar de destaque. São os autores do doce que já foi vencedor de uma das edições do Concurso de Doçaria Municipal, com o doce que lhe mostramos na imagem.

Durante os dois dias Sabores da Nossa Terra a animação também está garantida. Um dos nomes já confirmados é o artista oliveirense Rui Amorim. Ele estará na sexta Feira, 6 Setembro, pelas 21.00h, no Largo da República, mesmo em frente à Câmara Municipal, para uma noite de muita animação.

Question 4

Pastéis de nata de chocolate e frutos vermelhos: a nova especialidade secreta da Pastelaria Gemini

Accepted Answer

É uma novidade que pouca gente sabe. Além dos afamados croissants franceses (de chocolate, maça ou vitela), e dos já conhecidos e premiados campinos, a Pastelaria Gemini oferece agora aos seus clientes a possibilidade de escolher três (!) variedades de pastéis de nata. O normal, com chocolate e com frutos vermelhos (têm um custo de 0,85 € cada).

Pode-se mesmo dizer que estes pastéis tratam-se praticamente de um segredo pois a confecção não é diária, e só os clientes mais atentos é que já provaram esta iguaria. Se quiser experimentar o sabor de um pastel de nata com chocolate, ou frutos vermelhos, o melhor mesmo é passar pela pastelaria ao fim de semana. &#8220;Fazemos estes bolos se o cliente encomendar. Mas, normalmente, fazemos ao fim de semana. Produzimos perto de duas dezenas de  unidades e normalmente esgotam&#8221;, diz ao Azeméis.NET o proprietário do espaço, Apolinário Oliveira.

Apesar do segredo, a verdade é que os clientes habitués do espaço já usufruem deste bolos há quase um ano. E tudo começou como um experiência. &#8220;Nós já tínhamos introduzido chocolate no campino [um dos bolos que já arrecadou o segundo prémio numa das edições do Concurso Municipal de Doçaria do concelho], e revelou-se um sucesso. Nós comercializamos este produto em escolas, e sempre que o enviamos, esgota. E aqui na venda ao público também sai bem. Um dia pedi ao pasteleiro para experimentar colocar chocolate também nos pastéis de nata, e depois de alguns testes, acabou por resultar também. Os clientes que sabem da existência destes pastéis, gostam. Os do frutos vermelhos também surgiram na mesma altura. Também surgiram como ideia de experiência&#8221;, acrescentar o proprietário da pastelaria Gemini.

Se ficou curioso ou com vontade de experimentar o doce espere pelo próximo fim de semana, ou então telefone para a Pastelaria Gemini e diga que vai de nossa parte.

Coordenadas

Pastelaria GeminiRua: Rua Marquês de Abrantes (ver mapa)Horário de Funcionamento: De segunda-feira a domingo das 08.00 H às 00.00HTelefone: 256 674 704Redes Sociais: Facebook

Conhece algum produto do nosso comércio local que mereça ser divulgado? Contacte-nos: geral@azemeis.net

Question 5

Astro Dani Alves fã da picanha do Las Vegas e com olho na Oliveirense

Accepted Answer

O astro brasileiro, que jogará esta época no Arsenal , passeou pelo concelho de Oliveira de Azeméis no ano passado com olho em&#8230; negócios. Dani Alves visitou o Estádio Carlos Osório para conhecer melhor e de perto a realidade da União Desportiva Oliveirense, no dia 20 de fevereiro de 2018, para assim decidir se quer realmente investir  no clube da nossa cidade num futuro próximo. Mas antes quis provar a qualidade de um dos restaurantes da nossa cidade. Como brasileiro que é, e por estar em férias, Dani Alves escolheu um restaurante onde pudesse sentir mais perto de &#8220;casa&#8221;: o Las Vegas, em Nogueira do Cravo, que tem como especialidade o rodízio brasileiro.

Quisemos saber alguns detalhes sobre esta visita do craque brasileiro à nossa cidade, curiosidades que foram desfeitas por Sérgio Correia, um dos sócios do Las Vegas. &#8220;A visita aconteceu no dia 20 de fevereiro (de 2018)&#8221;, começa por referir. E continua: &#8220;Visitou-nos na companhia de um empresário estrangeiro (n.r: Francis Melo) que é cliente fidelizado&#8221;.

&#8220;Como cliente denota a mesma simpatia que passa nos relvados. Muito humilde e simpático com toda a equipa&#8221;
Sérgio Correia, sócio restaurante Las vegas

Na altura, a gozar de uma período de folgas dado pelo clube onde estava a jogar (Paris Saint-Germain), alturas em que são permitidos alguns excessos alimentares, Dani Alves não demorou muito tempo a escolher o que queria comer. &#8220;Escolheu a nossa especialdiade, o rodízio&#8220;, revela Sérgio Correia.

Todo o staff do restaurante Las Vegas acabou por ficar rendido à simpatia do astro brasileiro. &#8220;Como cliente denota a mesma simpatia que passa nos relvados. Muito humilde e simpático com toda a equipa&#8221;, recorda um dos sócios do restaurante de Nogueira do Cravo. Apesar de uma visita tão ilustre, Sérgio Correia garante que o tratamento dado a Dani Alves foi igual àquele que dão a todos os clientes. &#8220;Teve o mesmo tratamento que procuramos dar a todos os nossos clientes. Cuidado, qualidade no serviço e simpatia&#8220;, diz.

Interesse pela UD Oliveirense

Dani Alves visitou alguns clubes portugueses com o intuito de ver a possibilidade de entrar na estrutura accionista de alguns deles.  A constituição de uma Sociedade Anónima Desportiva já foi aprovada em assembleia geral pelos sócios da Oliveirense e falta, agora, encontrar um investidor&#8230; que até agora não foi apresentado publicamente.

Só se saber que há uma lista de interessados, que inclui o nome de Dani Alves. E no ano passado o nome do internacional Deco também foi apontado como uma possibilidade. Em declarações jornal Record, no ano passado, o presidente do clube, Horácio Bastos, apenas confirmou haver vários interessados em adquirir a SAD da União Desportiva Oliveirense. &#8220;Já tivemos bastantes interessados em negociar a compra da SAD. Estamos à procura da melhor proposta, de uma que vá ao encontro da nossa ideia. Não vou confirmar nem desmentir essa possibilidade que me está a colocar&#8221;, afirmou.

Comércio

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Pão de Ló da João é o melhor doce do concelho em 2019

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Pastéis de nata de chocolate e frutos vermelhos: a nova especialidade secreta da Pastelaria Gemini

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